【庄内ラーメンレポ】めん工房さらしな（酒田市亀ヶ崎）｜極上のこってりワンタンメン

2024年6月23日 2024年6月22日

「家系ラーメンのようなこってり系が好きだ！」という方にぜひ召し上がってほしい酒田ラーメンを見つけました……。

酒田市亀ヶ崎にある「めん工房さらしな」は酒田のラーメンを考える会の1つ。

魚介ベースのスープを基本とする酒田ラーメンの中では、ちょっぴりジャンキーな気分を味わえる一杯を提供する異色の存在です。

この記事ではめん工房さらしなのメニューや営業時間などの基本情報を紹介します。

1. めん工房さらしなの外観や店内の様子

めん工房さらしなは、酒田市亀ヶ崎の住宅街の中に佇んでいます。

住宅街にあるものの、ポップな印象の看板がひときわ目を引くため、近くを通りかかればすぐに見つけられるでしょう。

店内にはカウンター席とテーブル席、小上がり席。

BGMは小上がり席にあるテレビの音とラーメンをすする音。

なんとも心地の良い店内です。

お水はセルフサービスです。

テーブル席の横と小上がりの2か所に設置されていました。

子ども用のイスは、テーブル席用と小上がり席用のイスの2種類がありました。

めん工房さらしなさんのメニューの特徴は、なんといっても麺の種類が3種類から選べること。

自家製麺なのに3種類から選べるのは、職人のサービス精神の賜物です。

ちなみに三日月軒東中の口店でも麺の種類が選べますよ◎

メニュー裏面には、おすすめメニューの写真が載っています。

チャーシューで麺が覆いつくされている「いいとこどりラーメン」は、心もお腹も満たされそうです。

めん工房さらしなのメニューにはお子様ラーメンはないようです。

お子様向けは小盛ラーメン（150g）になりそうですね。

今回はワンタンメンを注文しました。

見た目からもわかるこってり感。

いかにもパンチがありそうな醤油ラーメンです。

レンゲをどんぶりに入れると、スープと油がナイスな割合でレンゲになだれ込みます。

スープはこってりとしながらも、豚骨のまろやかさがあります。

先日、横浜家系ラーメン好きと酒田ラーメンについて談義をしたのですが、そんな家系ファンにも推したいこってり具合です。

麺は細ストレートをチョイス。

庄内産の「南部小麦」と「ゆきちから」の全粒粉で作られた麺はもちもち。

期間限定の言葉のままにストレート麺をチョイスしたものの、「ちぢれ麺にするべきだったか……」と後悔しました。

しかし、ストレート麺の表面をスープがコーティングするため、ちぢれ麺に負けないほどスープの味を感じながらいただけました。

ワンタンはもちもちですが箸で掬えるほどの弾力があり、食べ応え抜群でした。

営業時間	11:00～14:30（L.O14:15）
席	カウンター、テーブル、座敷
定休日	日曜日
駐車場	あり
予算	メニューや公式ホームページを参照ください
電話番号	0234-24-2258
SNS	公式HP：こちらをクリック Instagram：ー X（旧Twitter）：こちらをクリック Facebook：ー