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【庄内そばレポ】そば処つむぎ(鶴岡市羽黒町三ツ橋)|選べる出汁つゆが魅力のそば屋
 営業時間や定休日等は取材時点のものです。
内容は変更となる場合もあるので、来店時は事前にSNSや店舗にご確認ください。

 

 

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筆者は羽黒に行くと、なぜかそばが食べたくなります……。

そして、県外から旅行に来た方には庄内の赴き深さを「羽黒×そば」の組み合わせで感じてほしいと考えていたところ、「出汁が選べる」素敵なそば屋を発見しました。

 

今回は筆者がずっと気になっていた「そば処つむぎ」さんにお邪魔しました。

この記事では、2021年6月に鶴岡市羽黒町にオープンしたそば処つむぎのメニューや店内の様子などを紹介します。

3周年を迎えたそば処つむぎさんですが、公式Instagramでは新たな取り組みについても発表されています。

この記事でも少しだけ紹介するので、ぜひ最後までご覧ください!

 

 

 

1. そば処つむぎの外観や店内の様子

 

そば処つむぎさんは、鶴岡市と羽黒山を結ぶ羽黒街道沿いにあります。

そば処つむぎ 看板 そば処つむぎ 外観②

趣深い古民家のような外観です。

 

店内には入ると、香り高いそばのにおいが鼻をくすぐります。そば処つむぎ 石臼

 

座席はカウンター・テーブル・座敷席そば処つむぎ 店内④

そば処つむぎ 店内② そば処つむぎ 店内③

子ども用のイスは、座敷用の豆イスのほかにテーブル用も。

そば処つむぎ 店内

幼児向けの器やカトラリーのご用意もあるとのことでした。

 

そして、テーブル席や座敷席から見える景色が最高!!

そば処つむぎ 店内 (2)

春夏秋冬の庄内平野の景色を堪能できる、抜群のロケーションです。

 

 

 

2. そば処つむぎのメニュー

 

そば処つむぎのメニューの最大の特徴は、そばつゆが選べるんです!

魚出汁つゆ肉出汁つゆの2種類から選べます。

そば処つむぎ メニュー③   そば処つむぎ メニュー⑥

そば処つむぎ メニュー⑤

出汁の風味を最大限に堪能するためには、はっこい(冷たい)つゆでいただくのがおすすめだそう。

 

ご飯ものもありました。

そば処つむぎ メニュー④

 

夏期(4月~10月)限定の蕎麦ソフトもおいしそうです!

そば処つむぎ メニュー②

全体的に反射してしまい、見づらくなってしまいました……。

そば処つむぎさんの公式HPでもメニューをチェックできるので、詳しく確認したい方はこちらからアクセスしてくださいね!

 

 

 

3. そば処つむぎの食レポ

 

今回は人気NO.1のはっこい肉そばを注文しました。

そば処つむぎ はっこい肉そば

そばが運ばれてくるときから芳醇な香りがあたりを立ち込めるため、ここぞとばかりに食欲が刺激されます。

 

そばが噛み応えがあり、噛むごとに口の中でその風味が広がっていきます。

そば処つむぎ はっこい肉そば④

出汁は何杯でもすくって飲んでしまうほど、あっさりした味わい。

そば処つむぎ はっこい肉そば③

トッピングされた親鶏のコリコリ感とそばの歯ごたえの対比もまた絶妙です。

そば処つむぎ はっこい肉そば②

筆者はそばがおいしすぎて、小鉢に入った漬物の存在をつい忘れていました……。

漬物をいただいてみても、何の漬物か特定できませんでした。泣

帰り際にお店の方に尋ねたところ「メロン子(※)」の漬物と教えていただけました。

※庄内では「メロン子」と呼びますが、一般的には「摘果メロン」「子メロン」と呼ばれます。

 

メロンの産地・庄内ならではの一品も小鉢で味わえ、とてもお得な気分が味わえるはずです。

庄内有数の観光地・羽黒山とセットで立ち寄りたいそば屋さんです。

 

4. そば処つむぎのニュース

そば処つむぎでは、2024年7月中にTSUMUGI caféをオープンする予定です!

場所はそば処つむぎの店内で、現時点の営業時間はそばの提供時間が終了した14:30〜17:30を予定しています。

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そば処つむぎ(@tsumugi0531)がシェアした投稿

従業員募集中のようなので、興味のある方はご連絡してみてはいかがでしょうか?

 

5. そば処つむぎの基本情報

①営業時間/定休日/SNS

営業時間 11:00~14:30(L.O.14:00)※麺・つゆがなくなり次第終了
カウンター、テーブル、座敷
定休日 月曜日
※月曜日が祝日の場合、翌営業日が休み
※1月・2月は火曜日も定休日
駐車場 あり
予算 メニューや公式ホームページを参照ください
電話番号 0235-62-3950
SNS 公式HP:こちらをクリック

Instagram:こちらをクリック

X(旧Twitter):ー

Facebook:ー

②アクセス

住所はこちらです。

〒997-0166
山形県鶴岡市羽黒町三ツ橋前田163‐1

所在地はこちらです。

 

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